17 de Julio de 2026
Cambio climático y gestión de recursos naturales
Calidad y cadena alimentaria
El Grupo Operativo PENVITIS+ investiga herramientas basadas en inteligencia artificial, drones y prácticas regenerativas para mejorar la gestión de los viñedos en fuerte pendiente
- El Grupo Operativo PENVITIS+ investiga herramientas basadas en inteligencia artificial, drones y prácticas regenerativas para mejorar la gestión de los viñedos en fuerte pendiente
- La iniciativa busca reducir los efectos del golpe de calor, optimizar el uso de fitosanitarios y facilitar el trabajo en explotaciones de Galicia, Canarias y Cataluña
- PENVITIS+ busca promover la transferencia de conocimiento para que las soluciones desarrolladas puedan replicarse en otros territorios vitivinícolas
La vitivinicultura en fuerte pendiente, conocida como vitivinicultura heroica, constituye un modelo de cultivo de gran valor paisajístico, económico y cultural. Sin embargo, estos viñedos afrontan importantes desafíos relacionados con el cambio climático, la dificultad para mecanizar las labores agrícolas, la presión de plagas y enfermedades y la falta de relevo generacional. Adaptarse a este escenario resulta fundamental para garantizar su viabilidad y preservar una actividad estrechamente ligada al desarrollo de numerosos territorios rurales.
Con este objetivo nace el Grupo Operativo (GO) PENVITIS+, una iniciativa que apuesta por combinar prácticas agronómicas innovadoras con tecnologías digitales para mejorar la resiliencia de los viñedos en fuerte pendiente. El proyecto desarrollará soluciones basadas en inteligencia artificial (IA), drones y estrategias regenerativas que permitan mejorar la calidad de la uva, optimizar la toma de decisiones y facilitar el trabajo de los viticultores en Galicia, Canarias y Cataluña.
Una respuesta a los retos de la viticultura heroica
PENVITIS+ nace para ofrecer soluciones adaptadas a las particularidades de la viticultura heroica, donde las fuertes pendientes dificultan la mecanización y hacen que los efectos del cambio climático tengan un mayor impacto sobre las explotaciones.
Como explica Xavier París, responsable de la oficina técnica del grupo coordinador INNOVI, “la vitivinicultura heroica no debe entenderse como una postal del pasado, sino como un sistema productivo con futuro si se le proporcionan herramientas adecuadas”. Además, destaca que conservar estos viñedos supone mantener el paisaje, prevenir el abandono del territorio y sostener economías rurales ligadas a una forma de cultivo única. Entre los principales objetivos del proyecto destacan:
Estudiar e implantar prácticas vitivinícolas innovadoras adaptadas a viñedos de fuerte pendiente.
Mejorar la resiliencia del cultivo frente al cambio climático.
Favorecer una maduración más equilibrada de la uva y reducir los daños provocados por el golpe de calor.
Impulsar la transferencia de conocimiento hacia viticultores, bodegas, denominaciones de origen y centros tecnológicos.
Inteligencia artificial, drones y prácticas regenerativas al servicio del viñedo
Uno de los pilares de PENVITIS+ es la incorporación de tecnologías que permitan gestionar el viñedo de forma más eficiente y segura. Para ello, el GO estudia modelos predictivos basados en inteligencia artificial, herramientas de monitorización y soluciones automatizadas adaptadas a explotaciones donde la mecanización convencional resulta muy limitada. Las principales líneas de trabajo incluyen:
Validación de prácticas agronómicas para proteger el racimo frente a altas temperaturas.
Desarrollo de modelos predictivos que permitan anticipar plagas y enfermedades.
Integración de datos climáticos, agronómicos y de campo para mejorar el manejo de la vegetación y del suelo.
En palabras de Xavier París, “la innovación que propone el proyecto no busca sustituir el conocimiento del viticultor, sino ampliarlo. Los datos, la IA, la robótica o las prácticas regenerativas tienen sentido si ayudan a tomar mejores decisiones y a hacer más viable el trabajo diario”.
Resultados esperados para un sector más competitivo
Aunque el proyecto acaba de iniciar su desarrollo y todavía no dispone de resultados finales, ya cuenta con un plan de trabajo estructurado y con objetivos técnicos claramente definidos para las próximas campañas vitivinícolas. El propósito es obtener soluciones fácilmente aplicables que ayuden a mejorar la competitividad de las explotaciones. Entre los principales resultados esperados figuran:
Reducir los efectos de golpe de calor sobre la maduración de la uva.
Mejorar el equilibrio entre grado alcohólico, acidez, frescura y pH.
Disminuir el uso de productos fitosanitarios mediante modelos predictivos.
Reducir el tiempo dedicado a tareas manuales gracias a la automatización y el empleo de drones.
Facilitar una gestión más eficiente y segura de los viñedos situados en laderas.
Además, el GO promoverá jornadas técnicas, informes y materiales divulgativos para que las soluciones desarrolladas puedan ser utilizadas por otros profesionales y adaptarse a diferentes regiones con características similares.
Participantes y financiación
El GO PENVITIS+ está coordinado por la Associació AEI INNOVI y cuenta como entidades beneficiarias con:
Además, cuenta con la participación de organismos de investigación, administraciones públicas y entidades especializadas. El proyecto tiene carácter supraautonómico, se desarrollará entre 2025 y 2029 en Galicia, Canarias y Cataluña y tiene un presupuesto de 599.239 euros, cofinanciado en un 80 % por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), en el marco del Plan Estratégico de la PAC (PEPAC) 2023-2027.